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2024年10月19日
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第03版:綜合新聞

匠心傳承延邊美食

本報訊 于元萍 報道 趙英姬是龍井市餐飲協(xié)會會長、龍井市人大代表、延邊州婦女兒童愛心協(xié)會龍井分會會長,她以誠信經(jīng)營和品質(zhì)立店為宗旨,成功打造了海蘭松雞爪這一品牌。她堅守傳統(tǒng),傳承朝鮮族飲食文化,堅持品質(zhì)選材,用匠心制作火辣雞爪等美食,贏得群眾的廣泛認可。

多年來,趙英姬捐資助學(xué)近40萬元,幫助困難兒童10余名,她不僅在物質(zhì)上給予幫助,更在精神上為孩子們點亮前行之路。如今,她還在資助4名學(xué)生,家人的支持鼓勵成為她一直堅持的動力。

趙英姬被評為2022年度“延邊好人”。她不僅在餐飲業(yè)有所建樹,還積極創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝,將火辣雞爪與朝鮮族飲食文化相結(jié)合,并積極拓展市場,讓海蘭松雞爪成為延邊的美食名片。她婉拒外地商家的加盟邀請,堅守初心,希望通過這一美食,讓更多人了解延邊,為家鄉(xiāng)旅游業(yè)貢獻力量。



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